HACCP AGGIORNAMENTO
Il corso è rivolto a tutto il personale che lavora nel settore alimentare e risponde agli obblighi formativi previsti dalla normativa vigente sull’igiene e la sicurezza degli alimenti.
Igiene nella manipolazione: Buone pratiche igieniche per la gestione corretta degli alimenti in ogni fase.
Rischi di contaminazione: Riconoscere e prevenire le principali fonti di contaminazione fisica, chimica e biologica.
Sistema HACCP: Le procedure di autocontrollo e i punti critici da monitorare nel proprio contesto lavorativo.
L’obiettivo è garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti in tutte le fasi: produzione, preparazione, conservazione e somministrazione.
Una formazione concreta, pensata per chi opera ogni giorno a contatto con il cibo.
Aggiornamento obbligatorio ogni 3 anni
REQUISITI DI ACCESSO AL CORSO
1. Aver assolto l’obbligo scolastico e raggiunto l’età minima di legge per lavorare
2. È necessario essere in possesso di un attestato, in corso di validità o scaduto da non oltre 10 anni, relativo al corso base o all’ultimo corso di aggiornamento effettuato
3. Capacità di comprendere e comunicare in lingua italiana: per i discenti stranieri, l’Ente verificherà preliminarmente la sufficiente comprensione e conoscenza della lingua italiana. In caso di esito negativo, la partecipazione sarà consentita esclusivamente garantendo la presenza di un mediatore interculturale o traduttore, con relativi oneri e responsabilità organizzative a totale carico del Datore di Lavoro. (Clausola 3B)
DURATA:
4 ore
COSTO:
Quote di partecipazione per singolo discente
AZIENDA SOCIA CONFARTIGIANATO: € 000,00 + IVA (€ 000,00 IVATO)
AZIENDA NON SOCIA CONFARTIGIANATO: € 000,00 + IVA (€ 000,00 IVATO)
RIMBORSI EBAV
Le aziende aderenti a EBAV e in regola con i versamenti possono richiedere diversi tipi di contributo o rimborso per la formazione dei propri dipendenti:
- Formazione Collettiva (Servizio A07): Contributi economici destinati alle aziende per supportare l’aggiornamento professionale dei propri lavoratori.
Link: https://www.ebav.it/servizi/formazione-collettiva-aziende/